Лук Душистый Allium odorum

ОПИСАНИЕ

Из более чем 600 видов луков только лук душистый имеет удивительно приятный, совершенно не характерный для луков аромат цветков. Отсюда и его название. Луковый запах появляется лишь при нарушении тканей — сломе, порезе.

Многолетнее травянистое растение. Листья длинные 35—60 см, плоские, мясистые, шириной 0,8—1,2 см, тёмно-зелёного цвета, со слабым восковым налётом. Высота во время цветения 40-50 см. Цветет в июле-августе. Цветки мелкие, белые, звездчатые, собраны по 100-150 штук в шаровидные зонтики.  В пищу употребляются листья, имеющие неповторимый луково-чесночный вкус. Стрелки цветков маринуют, как черемшу.

Предпочитает хорошо освещенное место, почвы плодородные, нейтральные, не переносит переувлажнения. Зимостоек.  Выращивают на одном месте 3—4 года.

Лук Душистый употребляют в пищу до глубокой осени. Можно использовать как бордюрное растение, в составе пряно-ароматических садиков. Можно выращивать в горшках и контейнерах. Зеленная культура, пригодная для выгонки.